Şəkəri tənzimləyir, arıqladır, xolesterini aşağı salır… - Kələm turşusu

Kələm turşusu immun sistemindən tutmuş qaraciyərə qədər hər şeyə xeyirlidir.

SAVASHMEDİA.az kələm turşusunun faydalarını təqdim edir:

Bağırsaq sağlamlığını qoruyur

Fermentasiya prosesi nəticəsində kələm faydalı probiyotiklər (yaxşı bakteriyalar) ilə zənginləşir. Bu probiyotiklər bağırsaq mikroflorasını balanslaşdırır, həzmi yaxşılaşdırır və qəbizlik kimi problemlərin qarşısını alır.

İmmuniteti gücləndirir

Bağırsaq sağlamlığı güclü immunitetlə birbaşa əlaqəlidir. Kələm turşusundakı C vitamini və probiyotiklər immun sisteminin güclənməsinə kömək edir.

Vitamin və minerallarla zəngindir

C və K vitaminləri, həmçinin dəmir, maqnezium və kalsium kimi minerallar ehtiva edir. Bu maddələr ümumi sağlamlıq, sümüklərin möhkəmliyi və qan dövranı üçün faydalıdır.

İltihab əleyhinə təsir göstərir

Fermentasiya nəticəsində yaranan birləşmələr bədənin iltihabi reaksiyalarını azaldır. Bu da artrit və digər xroniki xəstəliklərin simptomlarını yüngülləşdirməyə kömək edir.

Arıqlamağa dəstək olur

Kələm turşusu az kalorilidir və liflə zəngindir. Bu, toxluq hissi yaradır və iştahın nəzarətdə saxlanmasına kömək edir.

Antioksidantlarla zəngindir

Antioksidantlar hüceyrələri qoruyur və sərbəst radikallarla mübarizə aparır, bu da qocalma prosesini ləngidir.

Qan şəkərini tənzimləyir

Fermentasiya olunmuş qidalar insulin həssaslığını yaxşılaşdıra bilər. Kələm turşusu şəkərli diabet riskini azaltmağa və mövcud diabetdə qan şəkərinin stabilləşməsinə kömək edir.

Qaraciyər üçün faydalıdır

Fermentasiya zamanı yaranan faydalı bakteriyalar və antioksidantlar qaraciyəri təmizləyici təsir göstərə bilər. Kələm qaraciyər detoksunda istifadə olunur.

Xolesterini aşağı salır

Kələm turşusundakı lif və fermentasiya nəticəsində yaranan bioaktiv maddələr LDL (pis xolesterin) səviyyəsini aşağı salır. Bu da ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.

Zehni sağlamlığa müsbət təsir edir

Son elmi tədqiqatlar bağırsaq və beyin arasında birbaşa əlaqənin olduğunu göstərir. Kələm turşusundakı probiyotiklər depressiya, stress və narahatlıq səviyyəsini azalda bilər.

Ürək sağlamlığını dəstəkləyir

Azaldılmış iltihab, tənzimlənmiş qan təzyiqi və xolesterin ürək üçün ümumi olaraq müsbət mühit yaradır.

Detoksifikasiya (bədəni təmizləyici təsir)

Fermentasiya nəticəsində yaranan turşular (məsələn, laktik turşu) bədəni toksinlərdən təmizləməyə yardım edir.

Dəri sağlamlığını yaxşılaşdırır

Bağırsaq sağlamlığının düzəlməsi dəridə sızanaq, ekzema və digər dəri problemlərinin azalmasına səbəb olur. Tərkibindəki antioksidantlar dərini qocalmadan qoruyur.

Kalsium və K vitamini sümükləri gücləndirir

Tərkibindəki K vitamini xüsusilə sümüklərin möhkəmlənməsi üçün vacibdir və sümük əriməsinin (osteoporoz) qarşısını almağa yardım edir.

Zəhərlənmələrə qarşı qoruyucu təsir

Kələm turşusundakı faydalı bakteriyalar bağırsaqlarda zərərli mikrobların çoxalmasının qarşısını alır. Bu da qida zəhərlənmələrindən qorunmağa kömək edir.

Qeyd: Kələm turşusunun duz miqdarı yüksək ola bilər, buna görə hipertoniya (yüksək təzyiq) və ya böyrək problemi olan şəxslər onu az miqdarda qəbul etməlidir.

Banu